Mellanmålsmuffins med chokladsmak

2 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn

2 dl krossad Special K
2 msk kakao
1 dl socker
4 msk honung
3 tsk bakpulver
4 msk kokande vatten

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ägg, socker och honung i en bunke.
Tillsätt sedan allt mjöl, kakao och bakpulver och blanda till en jämn smet.
Blanda till sist ner havregrynen, vattnet och krossad Special K. 
Klicka ner smeten i 14 muffinsformar på en plåt och grädda i ugnen i ca 10 minuter.

Jag blev väldigt nöjd med mina muffins, men nästa gång ska jag testa att ha 0.5 dl socker och 2 msk honung istället för 1 dl socker och 4 msk honung. 

Idag har det gått en månad sedan jag startade min viktnedgång och jag har sett framsteg både på vågen och på måttbandet. Jag kan inte påstå att jag ser någon förändring när jag tittar mig i spegeln, men fortsätter jag i det här tempot kommer jag att ha nått min målvikt på 60kg den 1 juni 2013 och då kommer jag även kunna se förändringen i spegeln. 

Idag var det vägning och mätning som gällde. Det har inte hänt allt för mycket på vågen sen sist jag vägde mig, men mitt midjemått har minskat med ytterligare 2 cm.
Jag märker att min metod för att gå ner i vikt fungerar och det höjer min motivation att fortsätta och anstränga mig ytterligare. Jag bestämde mig igår, när jag unnade mig lite lördagsgodis, att jag ska ha uppehåll från att äta all form av godis fram till den 1 december. Godis är inte svårt att avstå ifrån nu när vi börjar gå mot vår och sommar, för ju varmare det blir desto mer exotiska och goda frukter kommer det att finnas i butikerna och jag föredrar frukt framför godis.
Jag längtar framför allt tills det börjar säljas jordgubbar och dom kan avnjutas tillsammans med grädde, glass eller bara som dom är. Tyvärr dröjer det fram till åtminstonde mitten på maj innan det finns några goda belgiska eller svenska jorgubbar att köpa.

De senaste två veckorna har min motivation till att träna och äta nyttigt legat på noll och jag har hittat på ursäkter till varför.
Förra veckan, v 10, var det sportlovsvecka för de barn och undomar som går i grundskolan. 
Barn och ungdomar spenderar sitt sportlov på två sätt, antingen åker dom skidor/pulka eller så ockuperar dom simhallen. Detta innebar för min del att jag undvek simhallen hela den veckan och jag försökte inte hitta någon annan motionsform. Jag spenderade istället min lediga tid till att plugga till en fysiologitenta.

Denna vecka, v11, tatuerade jag mig för första gången och enligt skötselråd från min tatuerare måste jag undvika simhallen i två veckor, då badhus innehåller en fruktansvärt massa bakterier. 
Min motion har denna vecka bestått av två promenader på 20 minuter vardera och styrketräning två gånger, vilket jag vill förbättra. Då jag inte kommer att kunna utöva simning som är min motionsfavorit i 1,5 vecka till måste jag hitta andra sätt. Dessvärre finns det en liten röst inom mig som försöker övertala mig att sitta kvar i soffan en stund till eller gå till skafferiet och äta en extra bit mörk choklad.
Just nu känner jag att jag skulle behöva ha någon som sparkar mig i rumpan och tvingar ut mig på en långpromenad varje dag i 1,5 vecka även om det är kallt ute.
Jag behöver hitta motivationen som jag hade för två månader sedan. 

Idag var det dags för vägning samt mätning och jag bestämde mig vid viktnedgångens start att jag skulle mäta omkretsen runt magen varje vecka och ställa mig på vågen varannan vecka.

Jag började med att ställa mig på vågen, för på något vis tycker jag att det känns jobbigare att ställa mig på vågen än att mäta omkretsen runt magen och då är det bäst att få det överstökat först. Vågen visade att jag har minskat 0,6kg sedan starten den 18 februari och måttbandet visade att jag har minskat 3cm runt magen. 

Jag tycker att jag har fått en bra start, samtidigt som jag vet att jag skulle kunna göra mer för att skynda på proccessen. Jag ska försöka att inte blir för fixerad när det gäller hur snabbt jag ska minska i vikt och i midjemått.
Jag har satt som mål för viktnedgång den 1 juni 2013 och fortsätter det i den här takten kommer jag att ha minskat 19,5cm  i midjemått(1,5cm i veckan). Mitt midjemått kommer då att ligga på 85.5cm och mitt mål är ca 90cm.
Vi får se om två veckor om jag har minskat ytterligare 3 cm runt magen. 

Solen är min största motivations -och inspirationskälla. Så fort jag ser solen, speciellt vid den här tiden på året då vintern långsamt går mot vår, känner jag mig som en ny människa. Jag känner att jag skulle kunna promenera kilometer på kilometer bara jag har solen som lyser i mitt ansikte.

Att hitta motivation till att äta nyttigt och framför allt motionera har jag svårt för under vinterhalvåret.
Jag älskar att promenera men snö och is på vägarna sätter stopp för det. Under vinterhalvåret försöker jag att, istället för att promenera, åka upp till badhuset och simma i 30 minuter. 

Jag försöker att lura mig själv till att känna motivation när det kommer till träning, för väldigt ofta ser jag träning som något väldigt jobbigt, även fast jag vet att kommer jag bara iväg till badhuset eller sätter igång yogadvdn, så känns det helt fantastiskt efteråt.
Lättast för mig är om jag skapar ett motionsschema och följer det så strikt som möjligt tills det blir en del av min vardag. Försök att hitta rätt metod för dig.

Motionsschema

Måndag - Söndag 
Styrketräning via apparna Daily .. workout
Yoga - solhälsning 

Tisdag - Fredag (minst 2ggr/veckan)
Simning 30 minuter

Måndag - Fredag (minst 2ggr/veckan)
Promenad minst 30 minuter

För dig som älskar frukt vill jag dela med mig av mina bästa smoothie-recept som går att göra på färsk eller fryst frukt.
Alla recept är utan tillsatt socker och är perfekt att dricka till frukost, mellanmål eller ha som efterrätt.

Hallon och banansmoothie
1st banan
2-3 dl hallon
2-3 dl naturell yoghurt

Hallon och mangosmoothie
2-3dl hallon
1-2 dl mango
2dl äppeljuice

Mango och päronsmoothie
2dl mango
½-1 päron
2dl äppeljuice

Sommarsmoothie (gärna färsk frukt)
1st mango
1-2dl jordgubbar
1-2 persikor
1-2dl hallon

Apelsinsmoothie
4-5st apelsiner (pressad saft, alt apelsinjuice)
1dl mild yoghurt
1st banan

När du har bestämt dig för att gå ner i vikt och kommit till insikt med varför du vill gå ner i vikt och vad som står i din väg ska du bestämma dig för om du vill följa något viktprogram eller försöka på egen hand.
Viktnedgång handlar om diciplin och ett viktprogram hjälper dig att hålla fingrarna i hack. Jag har en gång i tiden använt programmet Viktväktarna och det är ett fantastiskt sätt för att gå ner i vikt.
Mitt största problem är att jag tröttnar väldigt fort och Viktväktarna handlar om att räkna poäng (points). Allt vägande av maten hela tiden var roligt i början men jag tröttnade efter någon månad.

Mina föräldrar går på dieten LCHF sedan flera år tillbaka och dom trivs väldigt bra med den. LCHF står för low carb high fat, vilket innebär att du ska äta så lite kolhydrater som möjligt och öka på fettintaget. Min mamma sa flera år innan de startade med dieten att hon skulle aldrig kunna ge upp kokt potatis, nu skulle hon aldrig kunna ge upp dieten LCHF. 

Att välja ett viktprogram utgår ifrån svaret på frågan "vad gillar jag för sorts mat?" och gillar du och vill äta all sorts mat då rekommenderar jag Viktväktarna. Vill du ge upp kolhydrater, välj LCHF, vill du äta mer protein, välj en medelhavsdiet, möjligheterna är oändliga. Jag ska denna gång pröva någonting nytt som jag har varit emot väldigt länge, men som jag har sett fungerar, Naturdiet. Jag ska äta naturdiet i cirka en månad (25 påsar) och märker jag någon skillnad ska jag fortsätta i en månad till.

Jag har den senaste veckan ersatt min lunch med Naturdiet drinkmix (choklad) vilket är av två anledningar:

1. Jag vill minska ner min magsäck så jag äter mindre portioner när jag äter mat.
2. Det är en lämplig måltid att äta på tåget när jag åker hem från Högskolan i Gävle där jag studerar. 

Att komma till insikt är det bästa du kan göra när du vill gå ner i vikt. Börja med att svara på dessa frågor innan du börjar sätta upp en plan för hur du ska åstadkomma din viktnedgång.

1. Varför vill jag gå ner i vikt?
- Var ärlig.

2. Vad hindrar mig från att gå ner i vikt?
- Var ärlig.

3. Vad gillar jag för sorts mat?
- Finns det något jag kan tänka mig att skära ner på eller sluta äta helt?

4.Vad gillar jag för sorts motion?

Mina svar på dessa frågor är:

1. Varför vill jag gå ner i vikt?

- Jag vill känna mig mer accepterad bland människor runt omkring mig.
- Jag vill få ett starkare självförtroende och bättre självkänsla.
- Jag vill få bättre hälsa.
- Jag vill ha lägre risk för att drabbas utav sjukdomar som hjärt -och kärlsjukdomar och diabetes.

2. Vad hindrar mig från att gå ner i vikt?
- Prioriteringar och tid. Jag prioriterar tid framför tvn/datorn.
- Jag ser motion som påtvingande och inte som något roligt.

3. Vad gillar jag för sorts mat?
- Jag väljer att äta all sorts mat.

4. Vad gillar jag för sorts motion?
- Yoga
- Promenader
- Kortare styrketräningspass
- Simning
-Dans