Dagens middag
Skinksallad med avokado, fetaost och couscous.

Dagens lunch
Laxbiffar med broccolimos, spenat, ruccola och paprika.

Dagens middag
Pastasås med kalkon och fetaostbröd

Grekisk bröd med fetaost - som tilltugg till soppa och sallad.

Grekiskt bröd med sesamfrön - till frukost.

Dagens frukost
Onsdagsciabatta av Pain the Martin med ost och gurka.

Dagens lunch
Sallad med strimlad kalkon, couscous, avokado, fetaost samt hemmagjord rhode islandsås.

Hemmagjord rhode islandsås - 1-1/2 dl lätt creme fraiche

                                    2-4 msk chilisauce

                   peppar

Broccolimos tillsammans med fläskfilé i kantarellfond och sockerärtor.

Broccolimos

500-800g broccoli
3/4 - 1 burk philadelphiaost

Salt & peppar

Koka broccolin och mosa dom sedan i en matberedare eller med en stavmixer.
Häll i philadelphiaosten och rör om.
Tillsätt salt och peppar

Det är snart den 25 april och det innebär att mitt bankkonto kommer att öka, då CSNs lån och bidrag kommer in.
Jag försöker i denna stund skapa en lista på intressanta och goda maträtter som min sambo och jag kan laga under nästkommande månad. Det jag har försökt är att tänka på maträtter som jag inte har lagat på väldigt länge eller nya maträtter som jag har hört talas om, men som jag aldrig har fått chansen eller tänkt på att testa. 

De maträtter som står på listan just nu är:
Broccolimos med fläskfilé
Potatisbullar med keso och lingonsylt
Avocadosoppa med räkor
Currygryta med kyckling
Laxfilé med creme fraiche och chilli
Pasta med krämig kalkonsås
Sallad med couscous, kyckling och fetaost + hemmagjord Rhode Islandsås
Tonfiskpasta med citron och ruccolasallad

Jag ska i samband med att jag lagar olika maträtter börja baka en del matbröd som kan passa som ett bra tillägg om vi äter soppa eller sallad. Jag har haft flera perioder då jag har bakad bröd på bröd och nu är det dags igen för doften av nybakat bröd är svår att slå.
Exempel på vad jag kommer att baka för bröd är, grekisk bröd med fetaost som jag kan ha till soppa eller sallad samt frukostbullar med sesamfrön, ett tillägg till havregrynsgröten eller frukostflingorna.