Idag testade jag att utveckla mitt muffinsrecept som jag använde igår till mina chokladmuffins. 
Receptet utvecklades på det viset att jag halverade sockermängden från 1dl till 0.5dl och honungsmängden minskade från 4msk till 2tsk. Resultatet blev citron -och vaniljmuffins.

Citron -och vaniljmuffins

2 ägg
0.5 dl socker

2 tsk honung

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn

2 dl special k (krossad)
rivet citronskal från 1 citron
2-3 msk vaniljsocker
4 msk kokande vatten

Se föregående inlägg för beskrvning - tillagning.